《食医心鉴》为唐代医家昝殷所著，是一部系统论述食疗方剂的专著。昝殷曾任成都医学博士，擅长以食为药、以膳为方，巧妙运用日常食材调理疾病。原书三卷已佚，现存为《医方类聚》等典籍的辑佚本，收录食疗方二百余首，按内科、妇科、儿科、五官科等分类编排，每方均详述适应证候、药物组成、制作方法和服用剂量，体例严谨规范。

将食疗从零散的经验层面提升到理法方药完备的学科体系高度。书中食疗方剂的最大特点在于"辨证施食"——不是简单地告诉你什么病吃什么，而是根据中医辨证论治的原则，先辨明证候的寒热虚实，再选择对应的食疗方案。如治脾胃虚寒用羊肉粥方（羊肉、粳米、葱白、生姜），温中散寒；治产后血虚用当归生姜羊肉汤方，补血温经；治消渴（糖尿病）口干用猪肚黄连丸方，清热生津。每个食疗方的药物选择、剂量配比都有严谨的理法依据。书中还特别强调食疗的时机把握——"病初起，先以食治之；食疗不愈，然后命药"，体现了中医"治未病"和"食先药后"的治疗理念。